5 правил проведения банкетов в ресторане
Казалось бы, что проведение банкетов в ресторане не требует соблюдения каких-либо строгих критериев. Однако существуют определенные правила, которые определяют уровень торжества, и именно от их соблюдения зависит качество проведения банкета. Правило первое: правильно расставляем блюда Опытные и квалифицированные официанты отлично знают, что холодные закуски расставляются только после окончания сервировки, а хлебобулочные изделия выставляются за полчаса… Читать далее »